المحتويات
كُثرت التساؤلات حول طريقة عمل الحريرة المغربية منال العالم وما هي مقادير عمل الحريرة المغربية وطريقة عملها للشيف منال العالم ، ويفضل البعض طرق عمل أكلات معينه من شيف لأخر، حيث يضع بعض الشيفات بصمتهم في لذة الطعام أو الحساء، ومن المعروف ان الكثير في الوطن العربي يقومون بتجهيز تلك الحريرة في شهر رمضان المبارك وتقديمها على الإفطار، وذلك لجمالها ولذتها في الطعام بعد الصيام.
طريقة عمل الحريرة المغربية منال العالم
سوف نتعرف على طريقة عمل الحريرة المغربية منال العالم ولكن أولاً نتعرف على المقادير، سوف نجلب نصف كيلو من اللحم المكعبات الخالي من العظم والدهن، ويكون اللحم ضأن أو بقر أو دجاج لا يوجد مشكلة، ونجلب ثلاث معالق كبيرة من الزيت النباتي، وباقة كزبرة مفرومة وتكون ناعمة، وكذلك باقة بقدونس مفرمة ناعمة أيضاً، وبصلة مفرمة بشكل جيد، وحفنة حمص منقوع ومقشر، وملعقة كبيرة سمن.
وتابع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون، ونصف أو ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم، و6 حبات من الطماطم المقشرة وتكون مخلوطة بالخلاط لشكل جيد ومهروسة، وثلاثة أكواب من الماء، وثلاثة معالق كبيرة من العدس المجفف، وثلاثة معالق كبيرة من معجون الطماطم مخلوط في كوبين ماء، وثلاثة معالق كبيرة من الأرز.
شوربة الحريرة المغربية الاصلية
تعرفنا في الفقرات الأخير على مكونات الحريرة المغربية ، الآن ننتقل إلى طريقة عمل الحريرة المغربية منال العالم وكيف يتم تحضيرها بالشكل الصحيح بحسب الشيف منال العالم كالتالي : نصع الزيت في قد الضغط أو الطنجرة كما تعرف بالمغرب، ثم نضع اللحم ونتركه على نار متوسطه لبعض الدقائق ونحركه من وقت لأخر بحيث يستوي وينضج بشكل كامل، ولابد أن نفعل ذلك ولا نتركه حتى لا يذبل في قاع الطنجرة.
ثم نضيف إليه الكزبرة والبقدونس والكرفس والبصل والحمص والسمن والتوابل والطماطم، ونحرك أيضاً جيداً وكما فعلنا مع اللحم، ثم نضيف ثلاثة أكواب من الماء الذي ذكرناهم في المقادير، ونغطي القدر أو الطنجرة ونترك كل المكونات على نار عالية حتى نسمع صفارة الطنجرة، ووقتها نخفف الحرارة إلى متوسطة لمدة 20 أو 30 دقيقة، وبعدها نبعد القدر عن النار، وتابع طريقة عمل الحريرة المغربية منال العالم.
نفتح غطاء الطنجرة ونضيف العدس ومزيج معجون الطماطم وواحد لتر ماء للمرق ثم نغطي الطنجرة ونضعه على نار عاليه حتى نسمع صافرة الطنجرة مرة أخرى، ووقتها نخفض النار إلى متوسطه، وبعدما نطهو الشوربة لمدة ثلاثون دقيقة نزيل الضغط، ثم نضيف الأرز ونعيد الغطاء ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة إضافية، ولا زلنا نتابع مع طريقة عمل الحريرة المغربية منال العالم.
شاهد أيضا : الحرشة المغربية رشيدة امهاوش
طريقة عمل الحريرة المغربية
نجهز أثناء ذلك واحد كوب من الدقيق مع 2 كوب من الماء وبعد أن ينضج الأرز نضيف المزيج إليه مع التحريك المستمر لمدة 5 أو 10 دقائق، وهذا لكي تصبح الحريرة سميكة بحسب رغبة الشخص، وبهذا تكون طريقة عمل الحريرة المغربية منال العالم قد انتهت وجاهزة من أجل التقديم بعد تنزيلها من على النار وبالهنا والشفا للجميع، ونتمنى أن نكون قد وضحنا كل شئ عن هذا الأمر واستفدتم منا بالقدر الكبير.
أحبائي في الله الآن ينتهي مقالنا اليوم عن طريقة عمل الحريرة المغربية منال العالم ونتمنى أن تتابعونا بشكل مستمر نقدم لكم الكثير من الأكلات الشهية، وراسلونا من خلال التعليقات إذا كان لديكم أي استفسار عن طريقة عمل الحريرة المغربية أو شئ أخر، إلي اللقاء.
شاهد أيضا : شهيوات مغربية سهلة التحضير في رمضان