التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الحلبة ايناس عاهد ، يُعد طبق الحلبة من أشهر الحلويات التي يُحب الكثير من الناس تقديمها في رمضان لما تتميز به من لذة رائعة في فم الجميع، وهذا الطبق يعتبر من الأطباق المميزة التي يحضرها الناس في أي وقت من السنة، ولكن البعض يُحب أن يُحضرها في أيام شهر رمضان المبارك من ضمن حلويات رمضان الشهيرة التي يعرفها الكثير من الناس، وذلك لطعمها المميز الذي يغني عن حلويات أخري.

طريقة عمل الحلبة ايناس عاهد
طريقة عمل الحلبة ايناس عاهد

طريقة عمل الحلبة ايناس عاهد

طريقة عمل الحلبة ايناس عاهد: أول شئ هو مقادير طبق الحلبة وهي:

  • تحضير كوبان من الطحين ذو اللون الأبيض.
  • ربع كوب من الزيت النباتي ويمكن إضافة زيت الزيتون إن لم يكن هناك توافر في الزيت النباتي لكنه الأفضل.
  • تحضير كوبان من السميد.
  • ملعقة من الحلبة المحمصة والمطحونة.
  • ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من القزحة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم ويجب أن يكون ناعماً.
  • تحضير أربعة معالق كبيرة من السكر الناعم.

طريقة عمل الحلبة الشامية

خطوات و طريقة عمل الحلبة ايناس عاهد تتمثل في كل من التالي:

  1. أول شيء نقوم بوضع كوبان من الطحين في وعاء ويُفضل أن يكون واسع بالقدر الكافي.
  2. الأمر الثاني نضيف إلى الطحين كوبان من السميد والذي قمنا بتحضيره من قبل.
  3. نضع عليهم ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  4. نضيف إليهم ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
  5. نضيف إليهم ملعقة الكركم الذي لابد أن يكون ناعماً إلى حد كبير.
  6. نضع فوقهم اليانسون المطحون.
  7. نضيف إليهم ملعقة القزحة.
  8. نستخدم الملعقة الخشبية ونخلطهم معاً بشكل جيد وبمزيج يكون متجانس مثل الكريمة.
  9. بعدما قمنا بالتقليب بشكل جيد نضع فوق الخليط الزيت النباتي.
  10. نضع على الخليط الماء الدافئ بالتدريج ونستخدم اليد في العجن بشكل جيد حتى يصل إلى مرحلة الخليط المتجانس.
  11. نستمر في العجن جيداً حتى تصبح العجينة ذو قوام متماسك ومتجانس وذو قوام مناسب.
  12. نستخدم زيت الزيتون في ذهن صينية من النوع متوسط الحجم من أجل العجيب، والزيت لكي لا يثبت العجين بها ويُسهل عملية قلبها أو تقطيعها فيما بعد.
  13. نضع العجين في الصينية ونقلب جيداً بالأصابع حتى تصبح العجينة موزعة في جميع جوانب الصينية بشكل كامل ولا يكون هناك جزء أعلى من الأخر أو اصغر.
  14. نستخدم السكين في تقطيع العجين بالشكل الذي نريد سواء كان مربعات أو مستطيلات أو أي شكل نريد.
  15. في هذا الوقت تصبح الحلبة جاهزة من أجل دخول الفرن، ندخلها الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى تصبح باللون المحمر.
  16. وبهذا تصير الحلبة جاهزة من أجل تناولها سواء تناولها ساخنة أو باردة بالهنا والشفا للجميع.
شاهد أيضا :  حلويات سهلة وسريعة من مطبخ منال العالم

الحريرة المغربية رشيدة امهاوش – مقالة جديدة

طريقة عمل الحلبة منال العالم

طريقة عمل الحلبة ايناس عاهد لا تختلف كثيراً عن طريقة عمل الحلبة منال العالم أو غيرهم من الشيفات المتميزات في تحضير الحلويات والطعام بمختلف أنواعه، كل ما يختلف يكون ذوق للشيف في أمر أخر يضيف لذة للحلويات أو الطعام، لكن المقادير كما هي والتحضير بنفس الأمر ولا يختلف كثيراً، ولكن كل شيف يريد أن يضع بصمة عن غيرة من الشيفات ويريد أن يضيف لذة للحلويات أو غيرها أكثر من أي أحد.

وهو أمر بالفعل مشكور عليه كل شيف وكلهم حقيقة شيفات ذو تميز عالي سواء كانوا نساء أو رجال كلهم على أعلى مستوي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *